Apfelstrudel

Apfelstrudel É uma sobremesa de maçã alemã. Ingredientes Massa: 200 gr de farinha de trigo 100 gr de margarina 1 colher de café de açúcar 1 colher de café de sal 1 colher de café de fermento em pó 6 colheres de sopa de água gelada Recheio: 4 maçãs cortadas 100 gr de passas 1 1/2 chávena de açúcar Sumo de 1/2 limão 2 colheres de sopa de farinha de rosca

Modo de Preparo:

Massa:
Numa vasilha coloque a farinha, o sal, o açúcar, o fermento e a margarina, trabalhe a massa com as pontas dos dedos, vá borrifando com a água aos poucos e reserve.

Recheio:
Descasque as maçãs e corte em fatias bem finas, acrescentando o açúcar e o sumo de limão, misture com as passas e reserve.

Como Fazer:

Abra a massa do strudel em cima de um pano de prato ou plástico polvilhado com farinha de trigo (o segredo do strudel é abrir a massa o mais fino possível), passe manteiga, polvilhe a farinha de rosca e espalhe o recheio, polvilhe açúcar e canela a gosto e enrole (com a ajuda do plástico) como um rocambole, feche bem e passe manteiga. Coloque num tabuleiro e leve ao forno durante 45 minutos (não deixe corar). Retire e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

Foto: